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酒韻千秋：赤水河畔的傳承、創(chuàng)新與未來
酒韻千秋：赤水河畔的傳承、創(chuàng)新與未來每年金秋，貴州赤水河兩岸的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都被一片“火紅”所包圍。這片紅火不是來自楓葉，而是“紅纓子”高粱的豐收景象。這種不常見于當(dāng)代餐桌的物華天寶，為另一項中華飲饌賦予了獨屬于時間的風(fēng)味——醬香型白酒，正是以高粱作為最核心的釀造原料，數(shù)百年來，生于斯，長于斯的鄉(xiāng)民順天應(yīng)時...
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梅西代言醬酒？酒企：是真的
8月1日，梅西微博發(fā)文稱：“很高興成為赤水河酒的品牌代言人！未來的一段日子里，希望我和赤水河醬酒給大家?guī)砀嗟目鞓放c好運！”...
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梅西正式“賣酒”：簽字祝?？?瓶6600元，限量1萬瓶
梅西實名認證微博號發(fā)文稱，梅西簽字祝?？畛嗨泳平袢照桨l(fā)售，全球限量1萬件（成功版）。據(jù)赤水河京東自營旗艦店信息顯示，該產(chǎn)品為53度醬香型白酒，每瓶500ml，6瓶整箱裝售價為6600元，限量1萬瓶。...
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這家瑪雅河畔的酒店，把隔離的日子過成了世外桃源
墨西哥瑪雅河，瑞維拉瑰麗酒店的木棉花園和廚房。圖片來源：Courtesy of Rosewood Mayakoba瑞維拉瑰麗酒店位于墨西哥瑪雅河，占地620英畝，特殊期間，該酒店所有全職員工及家人主動在酒店內(nèi)隔離了近兩個月的時間。在這個超豪華酒店里，他們共同肩負起了包括做飯、保潔和日常維護在內(nèi)的所有...
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葡萄酒業(yè)的艱難時刻，我怎樣賣酒
克莉絲汀·奧爾謝夫斯基的職業(yè)生涯始于餐飲業(yè)，她在美國舊金山灣區(qū)的幾家餐廳工作過。在米其林星級餐廳Saison任職期間，她對葡萄酒產(chǎn)生了極大的興趣。在美國哈佛大學(xué)取得醫(yī)學(xué)學(xué)士后學(xué)位后，奧爾謝夫斯基意識到自己真正熱愛的是葡萄酒和餐飲業(yè)，因此沒有從醫(yī)，轉(zhuǎn)而繼續(xù)獲得品酒師認證。在此基礎(chǔ)上，她在美國楠塔基特島...
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葡萄酒銷量下滑，唯獨這款酒出人意料熱銷
有人稱，千禧一代扼殺了葡萄酒（連瓶塞都沒有放過）。不管是真是假，但桃紅肯定不在扼殺范圍之列。相反，桃紅葡萄酒或許正是因為他們才得以崛起。數(shù)年前，很多反對者可能會認為桃紅只是曇花一現(xiàn)的事物，但它并未就此消亡。國際葡萄酒及烈酒研究所的市場分析師萊恩·李說：“在過去很長一段時間里，美國人認為桃紅是一種甜美...
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波本酒的流行
??2110年前，美國威士忌行業(yè)還在低谷徘徊，已經(jīng)受了數(shù)十年的銷售低迷和投資不足?？墒墙裉?，波本威士忌——以玉米為原料、需要放在木桶里催陳的烈性酒，占到美國產(chǎn)威士忌的絕大部分——已無處不在，從《廣告狂人》（Mad Men）到高管辦公套房的吧臺，滋養(yǎng)著一個由旅游業(yè)、威士忌酒吧、雞尾酒比賽和手工釀酒廠構(gòu)...
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酒周志
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看酒知香
隨著中國的開放和發(fā)展，洋酒在越來越多的場合變得不可或缺特約作者: 劉勇洋酒，是所有國外酒的統(tǒng)稱。洋酒種類復(fù)雜，但主要有兩大類。一是釀造酒，用谷類、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料，經(jīng)發(fā)酵、儲存陳熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法國、意大利、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產(chǎn)地。二是蒸餾...
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白酒“新國標(biāo)”今日起實施：多家酒企忙升級，老產(chǎn)品仍有銷售
2022年6月1日，白酒“新國標(biāo)”正式實施，使用非谷物食用酒精和食品添加劑的酒今后將不得再稱為“白酒”，“調(diào)香白酒”將從“白酒”行列中被剔除，重新定義為“配制酒”，牛欄山白牛二、瀘州老窖二曲、紅星二鍋頭將不再是白酒。事實上，自去年5月份“新國標(biāo)”提出以來，行業(yè)已經(jīng)經(jīng)過了整整一年的緩沖期。目前，瀘州老...
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